乌骨鸡
来源
本品为雉科动物乌骨鸡 Gallus gallus domesticus Brisson 除去毛、内脏及皮下脂肪的新鲜全体。宰杀后，用开水略烫，除去羽毛，洗净，剖开腹部，除去内脏及皮下脂肪，再洗净，鲜用或置-4℃保存。
功能主治
补肝肾，益气血，退虚热。用于虚劳赢瘦，骨蒸痨热，消渴，遗精，滑精，久泻，久痢，崩中，带下。
原拉丁植物动物矿物名
Gallus gallus domesticus Brisson
别名
乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡
分布
生态环境 各地均有人工饲养。乌骨属于肉用型品种，与其他家鸡相比，乌骨鸡具有以下几种特征：①形态特征和类型分化性状明显，表明它具有很外的驯养历史和很高的驯化水平。②吡食性强，掘土习性明显，适应于集群放牧饲养。③体态轻盈、灵活、好阗。④就巢性强，成鸡每产蛋20枚左右即出现“抱窝”行为，停止产蛋1个月左右。故每年只产蛋50-60枚。⑤生长发育较慢，一般幼雏到60天龄时，体重仅60g左右，180天龄时才能性成熟，开始产蛋。⑥比其他鸡种更能适应潮湿气候。⑦营养价值及药用价值高于其他鸡种。资源分布 主要有3个类型：①白丝羽乌骨鸡。主产于江西泰和地区，扩散到了全国各地，以及国外。②白扁羽型乌骨鸡。主产于浙江省江山地区，扩散到华东各地。③黑扁羽型乌骨鸡。主产于云南昭通地区、陕西略阳地区，数量也比较多，仅零星扩散到全国各地。