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莼
清热，利水，消肿，解毒。治热痢，黄疸，痈肿，疔疮。①《别录》："主消渴，热痹。"②陶弘景："补，下气，杂鳢鱼作羹，亦逐水。"③《唐本草》："久食大宜人，合鲋鱼为清羹，食之主胃气弱，不下食者至效，又宜老人。"④孟诜："和鲫鱼作羹，下气止呕。""少食补大小肠虚气。"⑤《日华子本草》："治热疸，厚肠胃，安下焦，解百药毒。"⑥《医林纂要》："除烦，解热，消痰。"⑦《本草再新》："疗百毒，清诸疮。"
①治一切痈疽：春夏用茎，冬月用子，就于根侧寻取，捣烂敷之。用菜亦可。（《保生余录》）②治数种疔疮：马蹄草、大膏叶、臭紫草各等分，擂烂，以酒一碗浸之，去滓，温服。（《经验良方》）
①《本草汇言》："莼菜，凉胃疗疽，散热痹之药也。此草性冷而滑，和姜醋作羹食，大清胃火，消酒积，止暑热成痢。但不宜多食久食，恐发冷气，困脾胃，亦能损人。"
②《本经逢原》："莼性味滑，常食发气，令关节急，患痔漏、脚气、积聚，皆不可食，为其寒滑伤津也。《千金方》治热泻呕逆漏气，泽泻汤、麦门冬汤并用之，取其清胃皖之热逆也。"
其粘质部在动物筛选试验中，认为有某些抗癌作用；对洋葱根的未分化细胞的有丝分裂，莼的提取物有较弱的抑制作用。
用量:内服：煎汤或作羹。外用：捣敷。