1.抗肿瘤作用1.1体内外的抑瘤作用1.1.1体外抑瘤作用：采用克隆源性细胞存活曲线方法观察到芦笋原汁对肿瘤细胞的杀伤能力。1%-30%浓度的芦笋凉汁对小鼠肺腺癌（LA-795）、人鼻咽癌（CNE）、人宫颈癌（Hela）和人食管癌（Eca109）离体细胞有明显的抑制肿瘤细胞集落生长的作用。肿瘤细胞存活率与芦笋汁浓度和接触时间成双相关。各细胞系药敏反应不同，LA-795细胞最为敏感（D。=1.3%），CNE和Hela细胞次之（D.2.1%和2.6%），Eca109细胞较不敏感（D。=4.4%）。Seti等用芦笋提取物进行人宫颈癌JTC-26细胞的离体实验，发现它能显着抑制癌细胞生长。陈利铭等应用芦笋帘制成的饮料进行研究，40mg/ml体外对胃癌，白血病、肝癌均有一定的抑制作用，对鼻咽癌作用不明显。路英华等从芦笋根中提取的多糖和皂甙孕从芦笋茎中提取并合成的含硫化合物［硫-（1，2-二羟基乙基）L-半胱氨酸］，它们对体外培养的腹水型肝癌细胞的杀伤率分别为10.7%、82.6%和69.2%。

1.1.2体内抑癌作用从芦笋中分离提纯的以螺甾烷醇为配基的芦笋皂甙C和D对接种小鼠乳腺癌755、胰腺和宫颈癌的生长抑制率为20-44%。Sati通过对小鼠P-388白血病细胞的动物实验，证实芦笋提取物有杀伤细胞活性的细胞毒作用。

芦笋口服液和饮料对食管癌Eca109细胞有强抑制作用，0.1ml的饮料和口服液试样的抑制率分别为60.9%和69.4%。小鼠ig芦笋尖提取液（1.79g/ml×0.5ml/只）、芦笋茎提取液（1.90g/ml×0.5ml/只）、芦笋尖乙醇提取液（2.34g/ml×0.5ml），隔日1次，连续4次，对sc0.2ml（约含2-3×10（-6）细胞）（S180腹水型肉瘤细胞的小鼠有明显的抑瘤作用，其抑瘤率分别为71.44%、73.07%及73.54%（P＜0.001）。以无菌试管培养的芦笋混杂苗及愈伤组织，制成的100%匀浆，在接种S180实体瘤前3日ig小鼠每次20g/kg，每天2次，共18天，结果表明芦笋匀浆对S180实体瘤有一定的延缓肿瘤生长的作用。用药组肿瘤倍增时间比对照组推迟6日，抑瘤比为1.45。小鼠ig0.8g/日和1.3g/日芦笋精，对LA-739小鼠实体瘤有一定的延缓肿瘤生长作用，其肿瘤倍增时间比对照组推迟了4日左右，抑瘤比为1.5。应用125I-cGMP放射免疫分析法，检测小鼠ig芦笋尖提取液（0.89g/只）、芦笋尖乙醇提取液（0.8g/只）和生理盐水（0.5ml/只）、芦笋尖乙醇提取液（0.89/只）和生理盐水（0.5ml/只）的S180肉瘤小鼠血浆cGMP含量，结果分别为16.38±3.77pmol/ml。19.65±6.66poml/ml和26.39±5.01pmol/ml。结果表明芦笋尖提取液及芦笋尖乙醇提取液均能显着降低荷瘤小鼠血浆cGMP水平，这可能是其抑制S180肉瘤生长的重要原因之一。

以肠道致癌物二甲基肼DMH引起封闭群雌性昆明种小鼠结肠隐窝上皮细胞的微核和凋谢为指标，芦笋口服液1ml/只，0.5ml/只和0.1/只ig1小时后，再给予20mg/kg的DMHip，结果显示芦笋口服液可降低结肠隐窝上皮细胞的微核和凋谢数，并有剂量效应关系，说明芦笋有明显的抗癌作用。

1.2对免疫抑小鼠体内移植肿瘤的作用芦笋饮料以40mg/ml浓度处理人胃癌、肝癌细胞后，将细胞植入60CO照射的小白鼠皮下，仅有10%、20%形成肿瘤，而未处理的胃癌细胞和肝癌细胞移植后的成癌率为80%、90%。两者有显着差异，这表明芦笋有抑制胃癌、肝癌细胞的增殖作用。

3.对S180小鼠肉瘤细胞DNA和RNA合成的影响采用3H-TdR和3H-LIR掺入S180小白鼠肉瘤细胞DNA和RNA的方法，观察芦笋提取物对癌细胞DNA和RNA生物合成的影响，发现不同浓度的芦笋尖提取液（141.67mg/ml）、芦笋茎提取液（158.33mg/ml）及芦笋尖乙醇提取液（195.00mg/ml）均对癌细胞DNA和RNA的生物合成有显着抑制作用，对3H-DNA抑制率分别为77.71%、66.93%和92.26%；3H-RNA的抑制率分别为69.71%、82.14%和96.66%。并且抑制作用随着药物浓度升高而增强。

2.对免疫功能的影响2.1对巨噬细胞吞噬功能的作用采用巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力，以吞噬指数为指标，小白鼠sc芦笋注射液20g/kg、ig芦笋匀浆40g/kg吞噬指数分别为，1.264±0.237和0.478±0.003，而生理盐水组（sc0.3M/只）吞噬指数为0.096±0.021。结果表明：芦笋对C57小鼠巨噬细胞吞噬功能有促进、作用，镜下发现芦笋组巨噬细胞浆内出现空泡呈消化状态。

2.2对正常小白鼠免疫器官的影响喂饲小鼠325g/kg芦笋茎尖和10ml芦笋汁，结果发现饲喂芦笋对6周龄小鼠免疫器官有较大影响，芦笋组胸腺16.9±0.4mg/10g体重，对照组胸腺14.7±0.9mg/10g体重，鲜重显着高于对照。说明饲喂芦笋可以减缓胸腺退化，而脾脏重量没有变化。

2.3.对T淋巴细胞转化反应的影响低浓度的芦笋汁有生物反应调节作用，可促进外周血淋巴细胞对有丝分裂原所诱导的增殖反应。其与白细胞介素2（IL-2）合用，可提高IL-2的功效两倍。0.1-1.O%的芦笋原汁可提高C57小鼠、正常人，特别是肿瘤患者淋巴细胞转化的功能。

2.4对老年人血清中循环免疫复合物（CIC）的作用每日早晚空腹服用芦笋100g，连续4周，结果表明芦笋有降低血清循环免疫复含物水平的作用。

3.对小白鼠实验性高脂血症的作用3.1对实验性高脂血症的预防作用高脂饲使小鼠3项血脂显着上升，加喂芦笋每天10g，芦笋汁5ml，饲喂15日后，结果发现芦笋能使血脂上升程度受到抑制，抑制效果分别为血清TC63%；TG52.3%；B-Lp73.9%，比安妥明效果显着。另外，芦笋皮对血清TG与B-Lp的上升也有抑制作用，使血清TG比高脂组下降67.9%，差异显着。但对血清TC的下降无效。实验还证实芦笋茎尖的降脂效果显着，尤其是血清TC下降幅度最大，达81.3%，B-Lp下降65.1%，TG下降17.7%，也达到显着程度。单喂芦笋汁可使TC下降46.9%，效果显着，但对B-Lp没有作用。而以芦笋茎尖与汁同时饲喂的效果为佳。与高脂组相比，血脂3项指标下降幅度分别为TC49.7%，TG22.3%，B-Lp52.1%。在血脂下降的同时，小鼠体重增加减慢，肝脏没有增大，肝TC下降效果显着。说明芦笋是一种降脂效果较好的保健药食品，对高脂血症有预防作用。

3.2对实验性高脂血症的治疗作用在饲喂高脂饲料的小鼠达到高脂血造型15d后，再加喂芦笋及汁15日，结果证明饲喂芦笋茎尖与汁液对降低血清TC效果非常显着。分别使已升高的TC下降55%，TG下降37.6%，B-Lp下降37.2%，单喂茎尖使血清TC下降63.7%，TG下降30.5%，B-Lp下降44.2%，单喂笋汁的治疗效果以TG较好，使血清TG下降了29.8%，其它两项也有不同程度的下降。同时芦笋对肝脂TG下降效果达到显着程度，但对肝TC没有明显影响。表明芦笋对高脂血症具有治疗作用，降脂效果显着，未见副作用。

4.延缓衰老作用4.1抗疲劳的作用小鼠ig芦笋饮料32g/kg，ip芦笋饮料20g/kg，结果均能延长小鼠负重（1.5g）游泳的持续时间，分别为30.45±9.82分钟和26.19±10.58分钟，比对照组时间长（P＜0.001）。表明芦笋饮料具有消除疲劳、增强体力的作用。

4.2对过氧化脂质（LPO）和超氧化物歧化酶（SOD）的影响昆明种小鼠6周和16周龄饲喂芦笋尖325g/kg和10ml芦笋汁，取内脏测定LPO和SOD。在两个年龄组中，实验组的红血球及肝组织中SOD酶活性显着高于对照组，而且SOD酶活性16周龄组均低于6周龄组，说明随年龄增多，SOD酶活性下降。在LPO的积累方面，6周龄小鼠血浆LPO的TBA反应值虽低于对照，但不显着。而心、肝、肾3种内脏组织的LPO水平比对照都有明显下降。16周龄组也有同样趋势。结果说明饲喂芦笋可以使过氧化脂质积累下降，同时超氧化物歧化酶活性保持较高水平。提示芦笋可能有延缓衰老作用。

4.3激素样作用芦笋正丁醇提取物中的大多数甾体皂甙没有抗雄性激素样作用，但可能具增强睾酮样作用。

5.抗真菌作用从芦笋根茎中得到的粗皂甙部分具有抗真菌活性，如念珠菌属、串珠菌属、发癣菌属、小芽胞菌属和表皮癣菌属。活性成分AS-I的MIC依据不同真菌的自然特性在0.5ug/ml到大于8ug/ml。
用量:内服：煎汤，3~9g；或入丸、散。外用：煎水熏洗或捣汁涂。