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鹅肉
益气补虚，和胃止渴。治虚羸，消渴。①《别录》："利五脏。"②《本草拾遗》："主消渴，煮鹅汁钦之。"③《日华子本草》："白鹅：解五脏热，止渴。苍鹅：发疮脓。"④《随息居饮食谱》："补虚益气，暖胃生津。性与葛根相似，能解铅毒。"
①《纲目》："鹅，气味俱厚，发风发疮。而《本草》谓其性凉利五脏，韩愗《医通》谓其疏风，岂其然哉?若夫止渴，凡发胃气者，皆能生津，岂独止渴者便曰性凉乎?参苓白术散乃治渴要药，何尝寒凉耶?"
②《本草求真》："鹅肉，按书有言味甘性平，有言味辛性凉，有言气味俱厚而毒，有言服则解热解毒，有言服则发风发疮发毒，持论不同，臆见各一。究之味甘不补，味辛不散，体润而滞，性平而凉，人服之而可以解五脏之热及于服丹之人最宜者，因其病属体实气燥，得此甘平以解之也。煮汁能止渴者，以其肉乡肥腻而壅不渴之义也。发风发疮发毒，因其病多湿热，得此湿胜气壅外发热出者意也。"
用量:内服：适量，煮熟，食肉或汤汁。