健脾和中；滋肝明目；化痰止咳；清热解毒。主脾虚食少；体虚乏力；脘腹痛；泄痢；视物昏花；雀目；咳喘，百日咳；咽喉肿痛；麻疹；水痘；疖肿；汤火伤；痔漏
1.《日用本草》：宽中下气，散胃中邪滞。
2.《纲目》：下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。
3.《医林纂要》：润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿。
4.《岭南采药录》：凡出麻痘，始终以此煎水饮，能消热解毒，鲜用及晒干用均可。
5.《现代实用中药》：治久痢。
干胡萝卜石油醚提取部分，分离出的无定形黄色成分，溶于杏仁油，注射于人、兔、狗均有明显的降血糖作用。
用量:内服：煎汤，30-120g；或生吃；或捣汁；或煮食；外用：适量，煮熟捣敷；或切片烧热敷。