山柰
动物矿物植物形态
山柰 Kaempferia galanga L.
多年生草本、根茎块状，单生或丛生，淡绿色，芳香；根从根茎上生出，粗壮，多数。叶通常2枚，相对而生，几乎无柄，平卧地上，水平开展，质薄，圆形成宽卵形，长7～15cm，宽5～12cm，先端急尖或近钝形，基部图形或心形，下延成鞘，表面绿色，背面淡绿色。有时叶缘及先端染有紫色。穗状花序从两叶间生出，有花4～12朵；花白色，晨开午凋，芳香，花管筒细长；每花有披针形苞片1片，长约2.5cm，绿色。果实为蒴果。花期8～9月。
生于热带地区。我国台湾、广东、海南、广西和云南等地野生或栽培。
栽培要点：生物学特性 喜温暖、湿润气候，喜阳光，不耐寒。以排水良好，富含腐殖质、疏松的沙质壤土为好。
栽培技术 根茎分割繁殖：春分至清明期间整地作高畦，按20cm×20cm的行株距挖穴，把上年质好的根茎分割栽入穴中，覆土6cm深，每1hm2用900～1050kg。
田间管理 栽后1月左右出苗.应经常除草培土，追肥，并注意排水，以防根腐。
采收加工
今年对采。栽培者于12月至次年3月采挖，洗净切片，晒干备用或用鲜品。
药材鉴别
性状鉴别 本品为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有时可见根痕及残存须根；切面类白色，粉性，常略凸起，习称“缩皮凸肉”。质脆，易折断、气香特异，味辛辣。
显微鉴别 粉末特征：类黄白色。①淀粉粒众多，单粒呈圆形、椭圆形或类三角形，多数扁平.直径5～30μm，脐点层纹不明显，偶见复粒，由2～3分粒组成。③螺纹导管直径18～37μm，偶见梯纹导管，直径达50μm。③油细胞呈类圆形或椭圆形，直径40～130μm，壁较薄，脑腔内含浅黄绿色或淡紫红色油滴。④木柱细胞壁薄，呈长方形，色素块不规则，黄色或黄棕色。
化学成分
根茎含挥发油：对一甲氧基桂皮酸乙酯（ethylp－methoxycinnamat），顺（和反）桂皮酸乙酯（ethyl cinnamat)，龙脑（borned），樟烯（carnnhene）.3一蒈烯（△3－carene），对一甲氧基苏合香烯（P－methoxystyrene）[1.2],α一侧柏烯（α－thujene）, α－（和β）蒎烯（Pinene），苯甲醛（bcnzaldchvde），香桧烯（sablnene），α一和β—水芹烯（Phellandrene），对一聚伞花素（P－cymene），柠檬烯（limonene），1，8一桉叶素（1，8－cined，）,4一松油醇（terpin－4－of），α一松油醇（α－lerpne1），优葛缕酮（encarvone），茴香醛（anisalde-hyde），乙酸龙脑酯(bornyl acetate），百里香酚（thymol）,α一松油醇乙酸酯（α－terPinvl acetate），β-榄香烯（β-elemene），δ一芹子烯（δ－selinene）,γ一荜澄茄烯（γ－cadlnen。），十五烷（pentadecane），十六烷（hexadecan)，十七烷（heptadecane）[3]。β-松油醇（β-ter－pineol），异龙脑（isoborncol），2，5，6一三甲基癸烷（2，5，6－trime－thyldecane)，2，4，6三甲基辛烷（2，4，6-trimcthyloctane），9，12一十八碳二烯醛（9，12－octadecadienal）[4]等。又含黄酮类成分；山柰酚（kaempferol），山柰素（kaempferide）[5]。还含维生素P[6]。
药理作用
1.对单胺氧化酶的抑制作用 山柰粗提物对单股氧化酶有明显抑制作用，经分离提取有效成分为对甲氧基桂皮酸乙酯[1]。
2.抗癌作用 对甲氧基栓皮酸乙酯具细胞毒活性，对人宫颈癌 Heta细胞有明显抑制作用[2]。
3.对肠道平滑肌的作用 根茎煎剂0.25％～0.75／浓度对豚鼠离体肠道呈兴奋作用。浓度增至l％～1.25％，则出现抑制，挥发油与煎剂的作用类似[3]。
4.其他作用 煎剂在试管中对许兰毛癣菌及其蒙古变种、共心性毛癣菌及堇色毛癣菌等10种常见致病真菌有不同程度的抑制作用[4]。山柰热水提取物对犬弓蛔虫（Toxocara canis）幼虫有杀灭作用，有效成分为桂皮酸乙酯、对甲氧基桂皮酸乙酯等[5]。山柰酚还有消炎和抑制醛糖还原酶的作用，可能有利于糖尿病白内障的治疗[6]。
5.毒性 山柰酚对鼠伤寒沙门菌 TA98有致突变作用[7]。
主治
主治“接崩短嘎，鲁短”（脘腹胀痛，腹泻），“说凤令兰”（口舌生疮），“找沙龙接火”（咽喉肿痛），“拢沙龙接喉”（牙痛），“农暖农杆”（乳痈），“斤档斤匹”（食物中毒），“阻伤”（跌打损伤），“拢梅兰申
用法用量
内服：煎汤，5～10g；或研末开水冲，每次0.5～2g。外用：适量，鲜品捣敷。
附方
1.治“接崩短嘎，鲁短”山萘干粉1g。开水冲服。（西双版纳州傣院傣医康郎腊验方）
2.治“说凤令兰”，“拢沙龙接火”，“拢沙龙接喉”，“农暖农杆”山柰15g，桔子15g。煎服。（勐海县傣医岩吨囡验方）
3.治“斤档斤匹”山柰5g，竹叶兰30g。煎服。（西双版纳州傣医院傣医康郎香验方）
4.治“阻伤”，“拢梅兰中”山柰鲜品适量。捣烂，外敷。（景洪市名傣医康郎仑验方）
制剂：入雅叫维谢萨朗甘（神仙宝龙药）山萘、小红蒜、苦菜籽、蔓荆子、石菖蒲等量，大蒜、小姜少许混合研粉，用蜂蜜调匀，搓成小丸药备用。用于治疗急慢性胃肠炎，跌打损伤，蚊虫叮咬，皮肤瘙痒等症。每次温升水送服5～10丸，每日2～3次。