山鸡椒
别名
bid gangl比杠（贵州松桃），zid ngof枳恶（贵州毕节）山胡椒
动物矿物植物形态
山鸡椒Litsea cubeba（Lour．）Pers.
落叶灌木或小乔木，高可达10m。叶和果实有芳香气。根圆锥形，灰白色；幼树树皮黄绿色，光滑，老树树皮灰褐色。叶芽无鳞片；幼枝细长，被绢毛。叶纸质，互生；叶柄细弱，长1～2cm ；叶片卵状披外形或长椭圆形，长4～11cm，宽1．2～2．5cm，先端渐尖，基部楔形，全缘，上面深绿色，下面苍白绿色。两面均无毛，羽状脉，例脉每边6～10条。花先叶开放，雌雄异株；伞形花序单生或簇生，总花梗纤细，有花4～6朵，花小，淡黄色，花被裂片6，倒卵圆形；雄蕊9。雌花直径约2mm，子房卵形，花柱短，柱头状。果近球形，直径4～5mm，成熟时黑色。花期2～4月，果期6～8月。
生于向阳山坡、丘陵、林缘灌丛或疏林中。分布于华南及江苏、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、云南、贵州等省区。
栽培与养殖
喜湿润气候，喜光，在光照不足条件下生长发育不良，宜在土层深厚，排水良好的酸性红壤、黄壤以及山地棕壤中栽种。种子繁殖：8月底至9月初种子充分成熟时采种，将果实浸泡，洗净种壳附有的蜡质层，在室内用湿沙层积贮藏催芽，次年2月条播育苗。插条繁殖：春季选健壮的母树，取一年生的枝条，按株距5cm、行距15cm扦插育苗，一年生苗高50～60cm时，便可出圃移栽。栽后填土踏实、浇水。从移栽至第二年幼株期间，每年应中耕、除草、追肥2～3次，第3年后，每年至少松土1次。栽后1～2年晚秋或冬季，在0．8～1．2m高处，剪截主干顶部，促使侧枝生长，形成矮化林，以便采果。当进入开花期，应分辨雌雄株逐步疏伐，每1km2保留120～150株即可。要注意隔一定距离保留雄树1株作授粉用。
采收加工
7月下旬至8月中旬果实刚成熟时采收，连果枝摘取，除去枝叶，晒干。
药材鉴别
性状鉴别 果实圆球形，直径4～6cm。表面棕褐色至棕黑色，有网状皱纹，基部常有果柄痕。中果皮易剥去，内果皮暗棕红色，果皮坚脆，种子1粒，内有肥厚子叶2枚，富含油质。具特异强烈窜透性香气，味辛、微苦。
显微鉴别 果实横切面：外果皮为1列略切向延长的细胞外皮厚角质层。中果皮细胞含微小草酸钙针晶，长5～6μm；油细胞散列，以外侧为多，石细胞单个散在或成群，以靠近胚根的部位较集中。内果皮为4～6列梭形石细胞，栅状排列，贴近中果皮的1列切向壁外侧细胞间隙埋有草酸钙方晶，形成结晶环，细胞腔偶含草酸钙方晶；内果皮内外均有1列薄壁的色素层。种皮为数列薄壁细胞，细胞壁具网状纹理，胚乳呈颓废层。子叶2枚，占横切面的大部分，细胞含粉粒和细小草酸钙方晶，胚的少数细胞含大型方晶，直径32～35μm。
理化鉴别 薄层色谱，取本品粉末100g，提取挥发油，加无水硫酸钠脱水后，用乙酸乙酯稀释成10％溶液为样品液，另取柠檬醛用乙酸乙酯制成对照品溶液。吸取上述溶液分别点于同一硅胶G1％ CMC薄层板上，以苯－乙酸乙酯－醋酸（90：5：5）展开，展距10cm，用0．3％联二回香胺冰醋酸溶液显色，样品液色谱中在与对照品色谱相应位置处显相同颜色的斑点。
化学成分
鲜果含挥发油，其中成分为柠檬醛 （citral）的混合物，系牻牛儿醛（geranial）和橙花醛（neral），柠檬烯（limonene），香茅醛（citronellal），α－蒎烯（α－pinene），樟烯（camphene，对聚伞花素（p－cymene）甲基庚烯酮（methylheptenone），芳樟醇（linalool），樟脑（camphor），乙酸牻牛儿醇酯（geranyl acetate），α－松油醇（α－terpineol），牻牛儿醇（geraniol），黄樟醚（safrole），α－葎草烯（α－humulene）［1］。种子含油类成分有月桂酸（lauric acid），顺式十二碳－4－烯酸（cis－4－dodecenoic acid），癸酸（capric acid），油酸（oleic acid），顺式癸－4－烯酸（cis－4－decenoicacid），亚油酸（linoleic acid），肉豆蔻酸（myristic acid），棕榈酸（palmitic acid），顺式十四碳－4－烯酸（cis－4－tetradecenoic acid），硬脂酸（stearic acid），辛酸（caprylic acid），亚麻酸（linolenic acid）微量［2］。脂肪油的不皂化物中，含谷甾醇（sitosterol）［3］。
药理作用
1．平喘和抗过敏作用 山鸡椒油（浴槽浓度为90％）能松弛豚鼠离体气管平滑肌，并能缓解乙酰胆碱或组胺所致的气管平滑肌痉挛，柠檬醛为其平喘的主要成分。大鼠被动皮肤过敏试验，豚鼠过敏性休克和豚鼠离体回肠过敏试验等证明山鸡椒油有明显的抗过敏作用。对慢性反应物质所致豚鼠肠段过敏亦有明显的拮抗作用，表明山鸡椒油的平喘作用除扩张支气管，还与抗过敏介质的形成和释放有关［1］。
2．抗血小板聚集作用 体外实验表明，柠檬醛能明显抑制胶原或ADP诱导的大鼠血小板聚集。大鼠灌胃给柠檬醛，也能抑制ADP诱导血小板聚集［2］。
3．抗菌作用 ①抗细菌：柠檬醛对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌和痢疾杆菌有较高的抑菌活性。②抗真菌：柠檬醛不仅对浅部和深部的致病性真菌有明显的抑制作用，而且对非致病性真菌有同样的效果，系一较强的广谱性抗真菌药物［2］。③抗霉菌：山鸡椒油乳化液对白色念珠菌、热带念珠菌、付克柔念珠菌、新型隐球菌、皮炎着色霉菌、疣状着色霉菌、孢子丝菌石膏样小孢子丝菌和石膏样毛癣菌等8种霉菌的抑菌效果随浓度的增大而作用加强，至60％时全部霉菌被完全抑制［3］。
4．抗心肌缺血和心肌梗死作用 山鸡椒油0．3ml／kg灌胃对注射异丙肾上腺素引起的兔急性心肌缺血有保护作用，对结扎冠状动脉前降支造成的急性心肌梗死模型，山鸡椒油能降低硝基四氧唑蓝染色显示的心肌梗死百分率［4］。山鸡椒油能增加离体兔心冠脉流量，对正常猪离体冠脉有舒张作用，并能拮抗肾上腺素、去甲肾上腺素引起的冠脉收缩［5］。小鼠腹腔注射山鸡椒油0．5ml/kg和10％滴丸液10ml／kg，能明显延长常压缺氧条件下的生存时间；山鸡椒油亦能延长腹腔注射异丙肾上腺素的小鼠在常压缺氧条件下的生存时间，并对氰化钾和亚硝酸钠中毒有缓解作用［6］。
5．其他作用 山鸡椒油和柠檬醛都有较强的抗阴道滴虫作用［7，8］。除上述药理作用外，还能溶石［9］，抗氧化［9，10］，治疗血栓形成的作用［11，12］。
性味
味辛、微苦，性热。入冷经。
（1）《滇南本草》：“味苦，辛，性温。”
（2）《滇南本草图说》：“气味辛，大温，无毒。”
（3）《苗族药物集》：“性热，味辣，入冷经、快经、半边经。”
主治
主治脘腹冷痛，食积气胀，反胃呕吐，暑湿吐泻，寒疝腹痛，哮喘，寒湿水臌，小便不利，小便浑浊，牙痛，寒湿痹痛，跌打损伤。
（1）《滇南本草》：“治面寒疼痛，暖腰肾而兴阳道，治阳痿。”
（2）《滇南本草图说》：“主下气温中，去瘀，除脏腑中风冷，去胃口虚寒气，亦除寒湿，治霍乱，吐泻，转筋。”
（3）《广西中草药》：“祛风散寒，消肿止痛，行气消积，主治感冒头痛，风湿骨痛。”
（4）《全国中草药汇编》：“治感冒头痛，
用法用量
内服：煎汤，3～10g；研末，1～2g。外用：适量，研末撒或调敷。
附方
1．治胃寒痛，疝气山鸡椒果实1．5～3g，开水泡服，或研粉，每次服1～1．5g。（《恩施中草药手册》）
2．治单纯性消化不良山鸡椒6g，茶叶3g，鸡矢藤9g，水煎服，每日1剂，分3～4次服。（《全国中草药汇编》）
3．治牙痛山鸡椒研末，塞患处。（《恩施中草药手册》）
4．消瘰疬结核山胡椒、秦归泡服，3月见效。（《滇南本草》）
5．治小儿腹泻山鸡椒1～3g，鸡矢藤6～9g，石榴皮6g，水煎服。（《苗族医药学》）
参考文献
［1］云南植物研究所植化研究室精油研究组．植物学报，1975，17：35
［2］王静平，等．植物学报，1983，25（3）：245
［3］Tyuta Hata．Jchem Soc．1939，60：122
药理
［1］钱伯初，等．药学学报，1980，15（10）：584
［2］胡祖光，等．中药药理与临床，1988，4（1）：16
［3］李开泉，等．中国医药学杂志， 1986，6（11）：3
［4］陈修，等．药学学报，1983，18（5）：388
［5］王宗云，等．中药通报，1985，10（9）：414
［6］付守廷，等．沈阳药学院学报，1988，15（10）：279
［7］涂新义．中药通报，1985，（5）：39
［8］涂新义．江西中医药，1986．（6）：35
［9］涂新义．中药通报，1986，（6）：54
［10］付守廷．沈阳药学院学报，1988，5（4）：279
［11］张祥义，等．中草药，1983，（12）：24
［12］杨遇正，等．医学资料选编，1982，（2）：1
现代临床研究
［1］杭州第一中药厂．中草药通报，1978，（2）：30
［2］浙江省山鸡椒油研究协作组．科技简报（医药卫生部分），1978，（10）：1
［3］杨遇正．中西医结合杂志，1984，4（12）：740
［4］刘奎，等，湖北科技情报，1981，（1）：5