苹果
考证
《注医典》、《拜地依药书》、《白色宫殿》、《药物之园》载:“苹果，是众所周知的水果；果树分野生和家生两种，这里指的是家生者的果实。果实扁球形，有浅黄色、赤色、青色几种，顶部及基部皆凹陷，果实中间有几粒种子。苹果气味芳香，有甜味、酸昧、辛酸味，甜味者为佳品。”根据上述维吾尔医本草所述药物特征和实物对照，与现代维吾尔医所用苹果一致。
动物矿物植物形态
苹果 Malus pumila Mil1.
落叶乔木，高达15m。幼枝有绒毛，芽有短柔毛。叶广椭圆形至椭圆形或卵形，长4.5～10cm，宽3～5.5cm，先端稍尖，基部阔楔形，边缘具圆钝锯齿，幼叶两面有短柔毛；叶柄长1.5～3cm，有短柔毛。伞房花序有花3～7朵3花白色而带红晕；花梗长l～2.5cm；萼宿存，裂片三角状披针形，较萼简长，花梗与萼都有绒毛；花瓣5，倒卵形；雄蕊多数；子房下位，花柱5，下半部有短柔毛。梨果扁球形，通常直径约7cm，顶部及基部皆凹陷。花期4月，果期8～10月。
我国东北、华北、西北等地广为栽培；新疆南北疆均产，伊犁及南疆各地产量尤丰。国外大部分地方均有生产。
采收加工
9～10月间果实成熟时采收，防损伤，新鲜保存；新疆部分地区有一种6月夏熟苹果也可供用。贮存阴凉处，防鼠防腐烂。
药材鉴别
梨果扁球形，通常直径5～8cm，表面青色、浅黄色或红色，有光泽，顶部及基部皆凹陷，萼裂片宿存，果梗粗短，剖面白色或黄白色，果肉肥厚细腻，露光渐变为棕色，中心分隔5室，有种子5～10粒，气香，味酸甜。
化学成分
苹果主要含碳水化合物，其中大部分是糖，随品种而异，蔗糖约4％，还原糖6％～9％。未成熟果实含淀粉，随着果实的成熟而消失。含酸约0.5％，主要为苹果酸（malicacid），此外尚含奎宁酸（qunic acid），枸橼酸(citric acid），酒石酸（tartaricacid）。芳香成分中醒类含92％，碳类化合物6％，此外尚有酯和酸［1］。
药理作用
除去果胶之苹果注射液，给家兔（正常的或先给胰岛素的）静脉注射，能升高血糖。作用较其中所会之葡萄糖所引起者为强，其利尿效果为后者的2～3倍。它还能使离体兔肠之异常运动（以阿托品、乙酰胆碱、镁盐或钡盐引起的过度兴奋或过度抑制）正常化，轻度阻止去氧皮质酮对大鼠之升高血压作用［1］。
性味
甜苹果:一级热、二级湿；酸苹果:一级干寒。
1.《拜地依药书》:“成熟甜苹果寒热性为平，酸苹果湿寒性平。”
2.《白色宫殿》:“成熟甜苹果药性为平，或微热。”
3.《药物之园》:“酸苹果二级首干寒。”
主治
主治心虚，胃虚，肝虚，食欲不振，轻度便秘和腹泻及流行性泄泻。
1.《注医典》:“消炎祛风，解毒除疫，清热补心，补胃增食，降逆止吐，杀虫止痢。治热性炎肿、荨麻疹，疫病流行，热性心虚，胃虚纳差，恶心呕吐，肠道生虫，腹泻痢疾等。”
2.《白色宫殿》:“补心，补胃，增强食欲等。治心虚、胃虚、食欲不振等。”
3.《拜地依药书》:“双补心脑，爽心悦志，凉血止痢，清热止渴。治心脑两虚，情绪低落，血痢，胆液质性口渴等。”
4.《药物之园》:“滋补支配器官脑、心、肝，平瑞止咳，消除忧郁，阵热防疫，清热解毒，消除肺痨，强身肥体，凉血止痢。治心脑两虚、心悸心慌，肝虚纳差，气喘干咳，忧郁不解，疫病流行，各类中毒，毒虫咬伤，肺结核病，体弱身瘦，痢疾带血。”
用法用量
根据病情食用适量或制成糖浆、果浆内服适量。外用:适量。内服:苹果汁，l～5岁者10～15g，5～10岁者20～30g，10～15岁者40～50g，成人60g。本品可入糖浆、果酱、蒸露、醋糖浆、栓剂等制剂。
注意事项
过多食用生苹果会导致伤寒、健忘、积气、肌肉痉挛，矫正药为肉桂、蜂蜜。
附方
1.治初期热性炎肿、荨麻疹，疫病流行 取适量苹果汁内服。
2.治热性心虚 取适量苹果干品，研成细粉，冲服。
3.治胃虚纳差，恶心呕吐，肠道生虫，腹泻痢疾 取适量苹果与发面做成熟食用适量。(1～3方出自《注医典》）
4.治心脑两虚，情绪低落 取香味苹果，鼻闻或食用适量。
5.治血痢，胆液质性口渴 取酸苹果食用适量。（4、5方出自《拜地依药书》）
6.治心脑两虚、心悸心慌，肝虚纳差，气喘干咳，抑郁不解，疫病流行，各类中毒，毒虫咬伤 取适量甜苹果汁，煎成黏糖浆，内服适量。
7.治肺结核病，体弱身瘦，痢疾带血 取适量苹果与发面做成熟食用适量。（6、7方出自《注医典》）
制剂
1.谢日比提 斯比 糖浆 甜苹果汁500ml，砂糖2000g。将苹果削皮去仁，切成碎片，轧取其汁，再加砂糖，用温火煎煮制成糖浆即可。性湿热、功能强心、补肝、调理肠胃。主治心悸心慌，肝脏疾病，胃虚肠炎，轻度便秘和轻度腹泻，干寒性咳嗽。内服，每日3次，每次1～5岁者3～5ml，5～10岁者5～8ml，10岁以上者10～20ml。(《白色宫殿》）
2.木热巴衣 土发 果浆 甜苹果3000g，水2000ml，砂糖2000g。苹果削皮去仁，切成薄片，浸于水中煎煮至剩1000g水时滤出苹果，加入砂糖煎成黏糖，再加入滤出的苹果温火煎成果酱即可。功能补胃降逆，改善消化，滋补心脏，清热止痛，开胃增食。主治胃脘虚弱，恶心，心脏虚弱，胆液质性头痛，胃纳不佳。内服，每日3次，每次30ml，儿童减量服用。（《拜地依药书》）
参考文献
［1］新疆维吾尔自治区卫生厅.维吾尔药材标准（上册）.乌鲁木齐:新疆科技卫生出版社（K），1993.202
药理
［1］新疆维吾尔自治区卫生厅.维吾尔药材标准（上册）乌鲁木齐:新疆科技卫生出版社（K），1993.202