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小麦
考证
《注医典》载:“小麦，是植物小麦的种子或面粉；小麦是众所周知的粮食，以个大、新鲜.颜色白和红之间者为佳品。”根据上述维吾尔医本草所述药物特征和实物对照，与现代维吾尔医所用小麦一致。
动物矿物植物形态
小麦Triticum aestivum 1.
一年生或二年生草本，高60～100cm。秆直立，通常具6～9节。叶鞘光滑，常较节间为短；叶舌膜质，短小；叶片扁平，长披外形，长15～40cm，宽8～14mm，先端渐尖，基部方圆形。穗状花序直立，长3～10cm；小穗两侧扁平，长约12mm，在穗轴上平行排列或近于平行，每小穗具3～9花，仅下部的花结实，小穗节间约1mm；颖短，革质，第1颖较第2颖为宽，两者背面均具有锐利的脊，有时延伸成芒，具5～9纵脉，外稃膜质，微裂成3齿状，中央的齿常延伸成芒，背面5～9脉，内稃与外稃等长或略短，脊上具鳞毛状的窄翼，翼缘被细毛；雄蕊3枚，花药长1.5～2mm，丁字着生，花丝细长；子房卵形。颖果矩圆形或近卵形，长约6mm，浅褐色。花期4～5月。果期5～6月。
国内外各地均有栽培。
采收加工
夏季果实成熟时，割下全株，打下种子，除净杂质。
化学成分
种子含淀粉53％～70％，蛋白质约11％，糖类2％～7％，糊精2％～10％，脂肪约1.6％，粗纤维约2％。脂肪油主要为油酸，亚油酸，棕榈酸，硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及微量维生素B等。麦胚含植物凝集素[1]。
药理作用
小麦中的脂多糖静脉注射或灌胃，可抑制醋酸引起的小鼠扭体反应，有镇痛作用[1]。
性味
一级热、平性和湿性中等，味甘。
《注医典》:“热，干性和湿性中等。”
功效
祛寒消炎，软坚消肿，止咳平喘，肥体补虚，通肠排毒。
主治
主治寒性或黏液质性或黑肥质性疾病，如寒性各种炎肿、肿块，久咳不愈，寒性气喘，身瘦体弱，毒物积肠。
《注医典》:“营养身体，祛斑生辉，解疯狗之毒等。治营养不良，蝴蝶斑，面部黑斑，疯狗咬伤等。”
用法用量
内服:适量。煮成糊剂食用；种子打碎调糊外敷适量，或面粉调糊外敷适量。本品可人汤剂、甜食、膳食、敷剂等制剂。
注意事项
本品食用过量，可引起腹胀，矫正药为葡萄醋或食醋。
附方
1.治营养不良 取适量小麦，用热水泡洗，用温火煮稀饭食用适量。
2.治蝴蝶斑，面部黑斑 取适量小麦，研成细粉，过萝，与适量藏红花粉，调配成敷剂，敷于脸部。
3.治疯狗咬伤 取适量小麦，研成细粉，过箩，撒于患处或制成敷剂，敷于患处。（1～3方出自《注医典》）
4.治毒物积肠 取适量小麦、绿豆、黑豆、长豆、玉米、小米、豌豆，研成粒粒，浸泡适量水中，过一昼夜，用温火煮成稀饭，食用适量。（《拜地依药书》）
5.治寒性各种炎肿，肿块 取适量小麦，捣研成粗粉，用凉开水制成敷剂，敷于患处。（《药物之园》）
制剂
阿提拉依 引苔 膳食 小麦、甜巴旦杏仁各适量。研成粗粉，浸泡在适量水中，过一昼夜，用温火煮成甜食即可。功能止咳平喘，肥体补虚，通肠排毒等。主治寒性或黏液质性或黑胆质性疾病，如寒性久咳不愈，气短气喘，身瘦体弱，毒物积肠等。内服，每日2次，每次食用100～250m1。（《拜地依药书》）
参考文献
[1]江苏新医学院.中药大辞典（上班）.上海；上海科学技术出版社1977.241
药理
[1]稻川裕之，等.国外医学·中医中药分册.1993，15（2）:106