工呼
来源
唇形科植物紫苏Perilla frutescens(L.)Britt.的茎、叶。
形态特征
一年生直立草本,高0.3～2米,揉之有香气。茎四方,被长柔毛。单叶对生,宽卵形或圆形,长7～13厘米,宽4.5～10厘米,顶端短尖,基部圆形或宽楔形,边有粗齿,两面被毛。花唇形,白色至紫色；轮伞花序排成偏向一侧的顶生或腋生总状花序,密被长柔毛。小坚果近球形,灰褐色。花期8～11月,果期8～12月。
生态分布
生于村边肥沃处,也有栽培。产于广西各地县市；分布于全国各省份。
采集加工
夏秋季采,鲜用或阴干。种子,秋季成熟时采,晒干备用。
功效
叶,散寒,解鱼蟹毒。种子,润肺下气,镇咳定喘。茎,理气宽胸,解郁安胎。
主治
治感冒发热、头痛、咳嗽、胸闷、腹胀、妊娠呕吐、胎动不安。
方例
1.风寒感冒 工呼(紫苏)叶、甘仔(柑)陈皮各6克,双(姜)生3片,水煎服。
化学成分
种子油含左旋紫苏醛,白苏烯酮,松茸醇和左旋芳樟醇。种子中的脂肪油,主为甘油三亚油酸酯和甘油三棕榈酸酯[1],此外,种子中还含α-亚麻酸[2]。
药理
1.调血脂作用 白苏子脂肪油0.2g/kg、1.0g/kg连续20d给予高脂血症小鼠,可使其血清总胆固醇(TC)分别下降13.9％、29.7％。脂肪油以0.4％g／kg、1.0g／kg给高脂血症大鼠口服,连续20d,显著降低大鼠血清TC和LDL－C(低密度脂蛋白胆固醇)含量,提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL－C)/TC和HDL－C/LDL－C比值；降低血清三酰甘油(TG)作用较弱。对HDL－C含量无明显影响,但可改变其亚组分比例,提高HDL2－C／HDL－C和HDL2－C／HDL3－C比值[1]。苏子油可降低大鼠血清总胆固醇和三酰甘油的水平；若与Mg合用作用更为迅速。苏子油富含α-亚麻酸(α－LNA)α-LNA在较显著降低血浆总胆固醇的同时,不产生胆固醇在肝脏的累积,而亚油酸有产生胆固醇在肝脏的累积作用。因此,富含α－LNA的苏子油比富含亚油酸的传统食用油对人体更有益[2]。
2.抗血栓作用 3周龄雄性大鼠给予含10％苏子油的食物5～6星期,血小板磷脂二十碳五烯酸(EPA)/花生四烯酸(AA)比率比喂含红花油的大鼠显著升高；当胶原蛋白浓度在7.5μg／ml～10μg／ml时,苏子油组大鼠血小板聚集作用(全或无现象测定)显著低于红花油组,但在较高浓度(15μg／ml～20μg／ml)(比浊法测定)时,两组无显著性差别。提示在胶原蛋白阈浓度以下评估血小板聚集作用较重要。苏子油组大鼠血小板释放5-羟色胺也显著降低[3]。