苍术
描述
苍术为菊科植物茅苍术Atractylodes Lancea (Thunb.) DC.或北苍术Atractylodes chinensis (DC.) Koidz.的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。茅苍术主产于湖北、江苏、河南等地；北苍术主产于河北、山西、陕西等地。
中药学名（拉丁名）
ATRACTLODIS RHIZOMA
来源
本品为菊科植物茅苍术Atractylodes Lancea (Thunb.) DC.或北苍术Atractylodes chinensis (DC.) Koidz.的干燥根茎。（《中国药典2015》）
分布产地
茅苍术主产于湖北、江苏、河南等地；北苍术主产于河北、山西、陕西等地。
采收加工
春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。（《中国药典2015》）
药材性状
茅苍术：呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3-10cm，直径1-2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。
北苍术：呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4-9cm，直径1-4cm。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。（《中国药典2015》）
性味归经
辛、苦，温。归脾、胃、肝经。（《中国药典2015》）
药材功效
燥湿健脾，祛风散寒，明目。（《中国药典2015》）
药材主治
用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。（《中国药典2015》）
用药禁忌
阴虚内热，气虚多汗者禁服。（《中药大辞典》）
药材鉴别
显微鉴别：
本品粉末棕色。草酸钙针晶细小，长5-30μm，不规则地充塞于薄壁细胞中。纤维大多成束，长梭形，直径约至40μm，壁甚厚，木化。石细胞甚多，有时与木栓细胞连结，多角形、类圆形或类长方形，直径20-80μm，壁极厚。菊糠多见，表面呈放射状纹理。
理化鉴别：
取本品粉末0.8g，加甲醇10ml，超声处理15分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取苍术对照药材0.8g，同法制成对照药材溶液。再取苍术素对照品，加甲醇制成每1ml含0.2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液各6μl、对照品溶液2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60-90℃）—丙酮（9：2）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药紂色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。（《中国药典2015》）
中药配伍
1.治脾胃不和，不思饮食，心腹胁肋胀满刺痛，口苦无味，胸满短气，呕哕恶心，噫气吞酸，面色萎黄，肌体瘦弱，怠惰嗜卧，体重节痛，常多自利：苍术（去粗皮，米泔浸二日）五斤，厚朴（去粗皮，姜汁制，炒香）、陈皮（去白）各三斤二两，甘草（炒）三十两。上为细末。每服二钱，以水一盏，入生姜二片，干枣两枚，同煎至七分，去姜、枣，带热服，空心食前；入盐一捻，沸汤点服亦得。常服调气暖胃，化宿食，消痰饮，辟风寒冷湿四时非节之气。（《局方》平胃散）
2.治太阴脾经受湿，水泄注下，体微重微满，困弱无力，不欲饮食，暴泄无数，水谷不化，如痛甚者：苍术二两，芍药一两，黄芩半两。上锉，每服一两，加淡味桂半钱，水一盏半，煎至一盏，温服。（《保命集》苍术芍药汤）
3.治时暑暴泻，壮脾温胃，进美饮食，及疗饮食所伤，胸膈痞闷：神曲（炒）、苍术（米泔浸一宿，焙干）各等分为末。面糊为丸，如梧桐子大。每服三十丸，不拘时，米饮吞下。（《局方》曲术丸）
4.治飧泄：苍术二两，小椒一两（去目，炒）。上为极细末，醋糊为丸，如桐子大。每服二十丸，或三十丸，食前温水下。一法恶痢久不愈者加桂。（《保命集》椒术丸）
5.治四时瘟疫，头痛项强，发热憎寒，身体疼痛，及伤风鼻塞声重，咳嗽头昏：苍术（米泔浸一宿，切，焙）五两，藁本（去土）、香白芷、细辛（去叶、土）、羌活（去芦）、川芎、甘草（炙）各一两。上为细末。每服三钱，水一盏，生姜三片，葱白三寸，煎七分，温服，不拘时。如觉伤风鼻塞，只用葱茶调下。（《局方》神术散）
6.治感冒：苍术一两，细辛二钱，侧柏叶三钱。共研细末，每日四次，每次一钱五分，开水冲服，葱白为引，生吃。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
7.治湿气身痛：苍术，泔浸，切，水煎，取浓汁熬膏，白汤点服。（《简便单方》）
8.治筋骨疼痛因湿热者：黄柏（炒）、苍术（米泔浸炒）。上二味为末，沸汤入姜汁调服。二物皆有雄壮之气，表实气实者，加酒少许佐之。（《丹溪心法》二妙散，即《世医得效方》苍术散）
9.补虚明目，健骨和血：苍术（泔浸）四两，熟地黄（焙）二两。为末，酒糊丸梧子大。每温酒下三五十丸，每日三服。（《普济方》）
中药炮制
苍术：除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
麸炒苍术：取苍术片，照麸炒法（通则0213）炒至表面深黄色。（《中国药典2015》）
相关论述
1.《本草经集注》：“除恶气，弭灾疹。”
2.刘完素：“明目，暖水脏。”（引自《纲目》）
3.《珍珠囊》：“诸湿肿非此不能除，能健胃安脾。”
4.李东垣：“除湿发汗，健胃安脾，治痿要药。”（引自《纲目》）
5.朱震亨：“散风益气，总解诸郁。”（引自《纲目》）
6.《纲目》：“治湿痰留饮，或挟瘀血成窠囊，及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”
7.《玉楸药解》：“燥土利水，泄饮消痰，行瘀开郁，去漏，化癖除癥，理吞酸去腐，辟山川瘴疠，回筋骨之痿软，清溲溺之混浊。”
8.《本草求原》：“强脾止水泻，飨泄，伤食暑泻，脾湿下血。”
传说渊源
传说李时珍在茅山悬崖发现一只又高又大的苍术，芳香异常，长在一块鹤嘴石上，石头兀山外，恰像一只仙鹤，白颈会羽丹顶。李时珍慢慢走到岩边，轻轻挖下这株草药时，只听“啷”地一声响，蹦起一块小石，不偏不倚正好蹦到仙鹤岩的丹顶冠上，冠上竟一滴一滴地滴下7滴鲜红的血珠。李时珍惊异，只听“嘭”地一声响，岩石变成仙鹤长鸣三声，飞向云天。李时珍拾苍术切开一看，里面有7颗鲜红的朱砂点。从此茅山苍术朱砂点永不退色，功效也远比其他各地好。