柑皮
描述
柑皮为芸香科植物茶枝柑Citrus reticulata Blanco 'Chachiensis'等多种柑类植物的果皮。将成熟果实的果皮剥下，晒干。主产广东、广西。此外，福建等地亦产。
来源
本品为芸香科植物茶枝柑Citrus reticulata Blanco 'Chachiensis'等多种柑类植物的果皮。（《中药大辞典》）
采收加工
将成熟果实的果皮剥下，晒干。（《中药大辞典》）
药材功效
下气，调中，化痰，醒酒。（《中药大辞典》）
药材主治
主治饮食失调，上气烦满，伤酒口渴。（《中药大辞典》）
用法用量
内服：煎汤， 3-9g；或入丸、散。（《中药大辞典》）
中药配伍
治酒醉：柑子皮（去瓤）不计多少，焙干为末，入盐点半钱。（《经验后方》独醒汤）
中药炮制
刷去泥土，拣净杂质，喷淋清水，闷润后切丝或切片，晾干。（《中华本草》）
相关论述
1. 崔禹锡《食经》：主上气烦满。
2.《本草拾遗》：去气，调中。治产后肌浮，为末酒下。
3.《七卷食经》：治气，胜于橘皮；去积痰。
4.《日华子本草》：皮炙作汤，可解酒毒及酒渴。
5.《纲目》：伤寒饮食劳复者，浓煎汁服。
传说渊源
新会陈皮的制作原料茶枝柑，以站在新会梁启超故居后凤山之巅的熊（音“泥”）子塔上能目之所及的土地都是优良种植区，而关于新会陈皮的由来，民间流传着这样一个美丽的传说：相传在两千多年前，一对美丽的凤凰奉命将两颗珍贵的茶枝柑种子带回天庭种植。在途经一片名叫新会的土地时，顿时被眼前的美景所吸引，一条逶迤蜿蜒的水道绕着青山延伸，余晖从云间倾泻到湖面上，水面像是铺满从天而降的钻石，波光粼粼。山在夕照下很是温柔，像是微醺的仙子。
这对凤凰完全沉醉在此美景中，竟然忘却了自己身负重任反而在湖边的山上嬉戏起来。夜幕降临之时，凤凰才想起有要务在身，匆匆飞向天庭，却把两颗珍贵的茶枝柑种子落在了山边。凤凰所为之倾倒的那一片水域就是著名的银洲湖，在新会这片如仙境般富饶土地的孕育下，再加上银洲湖上乘水质的滋养，两颗茶枝柑种子茁壮成长。当地人民发现枝柑的柑皮晒制后具有浓郁的香气，并且有健胃消食，祛湿化痰的功效。