银耳
描述
银耳为银耳科真菌银耳Tremella fuciformis Berk.的干燥子实体。夏季采收，除去杂质，洗净，干燥。主产于四川、贵州、云南、福建、湖北、安徽、浙江、广西、陕西、台湾。以四川通江银耳、福建漳州雪耳最著名。
来源
本品为银耳科真菌银耳Tremella fuciformis Berk.的干燥子实体。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
分布产地
主产于四川、贵州、云南、福建、湖北、安徽、浙江、广西、陕西、台湾。以四川通江银耳、福建漳州雪耳最著名
采收加工
夏季采收，除去杂质，洗净，干燥。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
药材性状
为不规则的鸡冠状团片，由众多细小屈曲的瓣片组成。全体类白色至黄白色。半透明，微有光泽。质脆易碎。气特异，味淡。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
性味归经
甘，平。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
药材功效
滋阴，润肺，养胃，生津。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
药材主治
用于虚劳咳嗽，痰中带血，虚热口渴。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
用法用量
3-6g。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
用药禁忌
忌烘、晒，以防僵化或变色。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
贮藏保存
置干燥处。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
中药炮制
取原药，除去杂质及杂色者。（《浙江省中药炮制规范2015年版》）
传说渊源
通江陈河为何成为银耳发祥地？银耳为何成为通江名贵山珍？这里有个神奇的传说。
很早以前，沧海桑田，让通江陈河由内海变成浅丘盆地，但山是光秃秃的，河岸边是荒茫茫的。这时，从鄂州来了松柏和青杠两父子，年复一年，不懈劳动让茺山披上绿装，河岸开出良田。此时，松柏父亲，对青杠三十来岁未娶媳妇妻而叹息。
话说天上有位银花仙子培植银花，让天宫变得晶莹明净，受到王母的赏识。可银花仙子却被人间男耕女织的恩爱情景所吸引，一心想下凡，触犯了天条，让王母娘娘幽禁处罚。此事被金牛星知晓得，牛郎织女的经历令他同情银花仙子，于是用犀利的牛角尖钻密室墙基一个大洞，让银花仙子逃离天宫到凡间。
银花仙子飞过云海，飘落一处叫落仙台地方，见到须发皆白的松柏老人便问“这是甚么地方？”“这是我们新辟的九湾十八包”。说话间，儿子青杠回来。银花仙子见到青杠魁梧的身材，黝黑的头发，紫红的脸膛，不禁暗喜道。青杠瞧见女郎白皙如玉、唇若涂朱，一双黛眉，两眼含笑，心中暗叹美貌如仙！于是挽留姑娘住下，女有情，男有爱，银花就嫁给了青杠。
转眼第三年，春疫流行，到处腹痛肚泻病人。青杠问妻子：“各地瘟疫流行，十家九病咋办？”妻子说：“忧无用，急枉然，我来医治”。于是，妻子就用头上的银花，放在水中煮沸，给患者服，霎时病去毒除康复。原来，银花汤，内清积热，外解痢毒，解除瘟疫。
青杠才悟出妻子，原来是天上银花仙子下凡。青杠帮妻子为人治病。银花仙子吩咐说：“银花治病是丹药，若人问来历，别说出我名，切记！”青杠治好了千万人的疾病，人人称颂灵丹妙药，赶来致谢的络绎不绝。
惊动了瘟神，心想，银花天宫仙子独有，莫非私下了凡尘？
玉皇大帝听到报告，查询发觉银花仙子私奔人间大怒，即令托塔天王下界收服。天兵天将将银花青杠的住处围住，喝令银花仙子速归天界。青杠父子怒骂天兵天将，拆散姻缘。天王大怒，手指青杠父子，顿时成树木。银花仙子忙将自己洁白的罩纱披在青杠身上，含泪离开了人间。此后，洁白缥缈的罩纱变成了雾，紧护住青杠；淅淅沥沥的露象仙子的泪；晶莹的银花变成银耳，能祛病疗疾。通江陈河的雾，四季白而浓，九湾十八包的银耳，出得早、品质最好。
元末明初，乡亲们雾露台建庙宇，塑银花姑娘神像，祀为银耳化身，年年祈求丰收，据说很有灵应。