陈皮
描述
陈皮为芸香科植物柑橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮” 。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。陈皮产于四川、浙江、福建、江西、湖南等地。广陈皮产于广东新会、四会等地，品质佳。
中药学名（拉丁名）
CITRI RETICULATAE PERICARPIUM
来源
本品为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮” 。（《中国药典2015》）
分布产地
陈皮产于四川、浙江、福建、江西、湖南等地。广陈皮产于广东新会、四会等地，品质佳。
采收加工
采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。（《中国药典2015》）
药材性状
陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1-4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。（《中国药典2015》）
性味归经
苦、辛，温。归肺、脾经。（《中国药典2015》）
药材功效
理气健脾，燥湿化痰。（《中国药典2015》）
药材主治
用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。（《中国药典2015》）
贮藏保存
置阴凉干燥处，防霉，防蛀。（《中国药典2015》）
药材鉴别
显微鉴别：
本品粉末黄白色至黄棕色.中果皮薄壁组织众多，细胞形状不规则，壁不均匀增厚，有的成连珠状。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁稍厚，气孔类圆形，直径18-26μm，副卫细胞不清晰；侧面观外被角质层，靠外方的径向壁增厚。草酸钙方晶成片存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面体形、菱形或双锥形，直径3-34μm，长5-53μm，有的一个细胞内含有由两个多面体构成的平行双晶或3-5个方晶。橙皮苷结晶大多存在于薄壁细胞中，黄色或无色，呈圆形或无定形团块，有的可见放射状条纹。螺纹导管、孔纹导管和网纹导管及管胞较小。
理化鉴别：
取本品粉末0.3g，加甲醇10ml，加热回流20分钟，滤过，取滤液5ml，浓缩至1ml，作为供试品溶液。另取橙皮苷对照品，加甲醇制成饱和溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一用0.5%氢氧化钠溶液制备的硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯—甲醇—水（100：17：13）为展开剂，展至约3cm，取出，晾干，再以甲苯—乙酸乙酯—甲酸—水（20：10：1：1）的上层溶液为展开剂，展至约8cm，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。（《中国药典2015》）
中药炮制
除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥。（《中国药典2015》）
毒性
50%鲜橘皮煎剂3ml/Kg给犬灌胃，或50%干品煎剂给动物多次1ml/Kg静脉给药，均未见急性中毒。（《中药大辞典》）
传说渊源
很久很久以前，东海边有一位老药农，经常到海岛采药为老百姓治病。
有一年秋天，老药农摇着一叶扁舟来到一个无名岛，走着走着，忽然被远处山谷里的一棵绿树吸引住了。这棵树象一把大伞，绿叶层层，金黄点点，已经秋天了，依然生机勃勃。
他沿着嶙峋的岩石来到谷底，发现那棵树跟自家屋边种的橙子差不多，枝头缀满了小巧的累累金果。他随手摘了个果子放到嘴里，感觉汁多味甜香气扑鼻，比那橙子还可口。老药农高兴极了，就把树上果子统统摘下来带回家去。
老药农发现金果的消息在村里传开了，许多人还登门拜访看稀奇，老药农殷勤地接待，并拿果子叫大家尝尝，只是不敢叫他们多吃，他自己也不知道这果子的特性。几天后，奇迹出现了，两个邻居的孩子，原来面黄肌瘦，吃了果子后，脸色变得红润了。老药农心里捉摸，这果子不但味道好，而且是良药呐。
转眼间，到了大年初一，四方邻居给老药农拜年，大家发现今年与往年不同，供桌上摆着一盘新时货，金光灿烂，就是他从无名岛摘来的果子。当大家手中拿到一只无名果时，七嘴八舌，议论不休。有说是上天所赐的吉祥果，有说是金果、甜果的。老药农听了很高兴，挥挥手对大家说：“你们讲得很好，今天我这些果子招待大家，不是白吃的，就是要为这新时货取个名字。现在我请识文断字的老先生定名。”一位书院老先生擦擦眼镜站起来了，他在这一带很有威望，特别孩子上学常叫他取名。堂上顿时鸦雀无声听老先生讲话。他说：“甜者甘也，天降吉祥，简而言之就是吉，甘、吉取其音，木旁取其形，这果就叫柑橘（桔），大家以为如何？”众人一致称好，从此世上就有了“柑橘”这一果品称谓。