化橘红
描述
化橘红为芸香科植物化州柚Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Tomentosa或柚Citrus maxima (Burm.) Merr.的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”。夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5 或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，干燥。化州柚主产于广东广茂县；柚主产于四川、重庆。
中药学名（拉丁名）
CITRI GRANDIS EXOCARPIUM
来源
本品为芸香科植物化州柚Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Tomentosa或柚Citrus maxima (Burm.) Merr.的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”。（《中国药典2015》）
分布产地
化州柚主产于广东广茂县，习称“毛橘红”、“毛七爪”；柚主产于四川、重庆，习称“光橘红”、“光七爪”。
采收加工
夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，干燥。（《中国药典2015》）
药材性状
化州柚：呈对折的七角或展平的五角星状，单片呈柳叶形。完整者展平后直径15-28cm，厚0.2-0.5cm。外表面黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易，断面不整齐，外缘有1列不整齐的下凹的油室，内侧稍柔而有弹性。气芳香，味苦、微辛。
柚：外表面黄绿色至黄棕色，无毛。（《中国药典2015》）
性味归经
辛、苦，温。归肺、脾经。（《中国药典2015》）
药材功效
理气宽中，燥湿化痰。（《中国药典2015》）
药材主治
用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。（《中国药典2015》）
用药禁忌
气虚、阴虚及燥咳痰少者禁服。（《中药大辞典》）
贮藏保存
置阴凉干燥处，防蛀。（《中国药典2015》）
药材鉴别
显微鉴别：
本品粉末暗绿色至棕色。中果皮薄壁细胞形状不规则，壁不均匀增厚，有的作连珠状或在角隅处特厚。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18-31μm，副卫细胞5-7个，侧面观外被角质层，靠外方的径向壁增厚。偶见碎断的非腺毛，碎段细胞多至十数个，最宽处直径约33μm，具壁疣或外壁光滑、内壁粗糙，胞腔内含淡黄色或棕色颗粒状物。草酸钙方晶成片或成行存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面形、菱形、棱柱形、长方形或形状不规则，直径1-32μm，长5-40μm。导管为螺纹导管和网纹导管。偶见石细胞及纤维。
理化鉴别：
取本品粉末0.5g，加甲醇5ml，超声处理15分钟，离心，取上淸液作为供试品溶液。另取柚皮苷对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一高效硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯—丙酮—冰醋酸—水（8：4：0.3：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%三氯化铝乙醇溶液，在105℃加热1分钟，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。（《中国药典2015》）
中药炮制
除去杂质，洗净，闷润，切丝或块，晒干。（《中国药典2015》）
相关论述
1.《纲目拾遗》：治痰症，消油腻、谷食积，醒酒，宽中，解蟹毒。
2.《本草从新》：化州陈皮，消痰至灵，然消伐太峻，不宜轻用。
传说渊源
化橘红的药用价值据说是北宋时，我国著名史学家范祖禹首先发现的，范是四川华阳人，他精通史事，曾协同司马光撰修《资治通鉴》。后因为官刚直不阿，冒死直谏，得罪奸臣，被贬为武安军节度副使，并流放宾、水、河三州。元符元年（1098年）被贬化州。由于长途跋涉，加之被贬心情郁闷，途中患了严重咳嗽症，整日气喘咳嗽不止，他到化州后，住州署苏泽堂。一天早上梳洗完毕，习惯把泡好茶用完，便到署内空地漫步散心，不知为何，他觉得这天身体特别舒坦，半个月后，咳嗽基本痊愈，用餐亦觉胃口大开，他感到奇怪，便问随从李宾，得知州署有一石龙井，这段时间，李宾从这口井取水泡茶的。于是范公亲自到井边考察，只见井中飘浮着许多小白花，取井水细加品味，顿觉有股奇异芳香。抬头看，只见井旁有两棵似橙似柚的树正盛开着白花。他想，井中白花是树上掉下的，李宾用井水泡茶，致使我身体好转的，于时他从井中取回水，又摘了些小花泡茶品饮。这样，过了一段时间，他的气喘、咳嗽症全好了。为了更清楚了解这种树的名称、功用，范公访问了州地乡民，查阅不少有关南方植物类书籍和对此树作了仔细研究，终于弄清了这是化州橘红树。而后，范公又将橘红花、果送给一些咳嗽、水土不适的人泡茶服用，收到了化痰止咳，健胃行气功效，而流传民间。到明末清初，橘红药用效果传入宫廷列为御用药物，其时，橘红从开花到结果，官府派兵守护，亲信亲点果数，逐一编号，且有脱落，须拿到官府注销。然后每年收获季节按例上贡朝廷。这就是化橘红成为贡品的历史记载。