莲子猪肚
标题
莲子猪肚
分类
补脾胃药膳方
原料
猪肚1个 水发莲子40枚 香油 食盐 葱 生姜 蒜各适量。
制作
1.将猪肚洗净,内装水发莲子(去心),用线缝合,放入锅内,加清水,炖熟透;捞出晾凉,将猪肚切成细丝,同莲子一起放入盘中。

2.将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即成。
服法
可单服,亦可佐餐。
功效
健脾益胃,补虚益气。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。
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