冰糖龟肉,治疗类药膳

冰糖龟肉

标题

冰糖龟肉

分类

补血药膳

原料

活乌龟1只，250～500克。
　　
　　配料：
　　
　　冰糖50克。
　　
　　调料：
　　
　　鸡汤500克，葱白15克，生姜15克，花椒10粒，料酒25克，酱油5克，植物油适量。
　　

制作

１.将活乌龟斩去头，剖腹去肠杂，切去脚爪，共切成八块。
　　
２.炒勺上火，放入植物油下入花椒略炸，放入葱、姜，煸出香味，
　　
３.再放入鱼肉、料酒、酱油翻炒，然后放入鸡汤、冰糖，旺火烧沸，
　　
　　４.改用小火煨熟烂即成。

服法

佐餐食

功效

益气补血，增精生髓。适合于高热后的虚损和久病体弱者食用。亦可用于咯血、便血的辅助治疗。
　　

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