红烧龟肉,治疗类药膳

红烧龟肉

标题

红烧龟肉

分类

补阴药膳方

原料

龟1只(250-500克) 菜油60克黄酒20克生姜葱花椒冰糖酱油各适量

制作

1,将龟放入盆中,加热后(约40度),合其排尽尿,然后剁去其头足,剖开,去龟壳,内脏,洗净,将龟肉切块.

2,锅中加菜油,烧热后放入龟肉块,反复翻炒,再加生姜,葱,花椒,冰糖抢救无效油料,烹以酱油,黄酒,加适量清水,用文火煨炖,至龟肉烂为止.

服法

佐餐食.

功效

滋阴补血.适用于阴虚或血虚患者所出现的低热,咯血,便血等症.

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