豆豉——又名香豉。
【产地】处处有之，为一般食物调味之用。
【性味】色黑味咸，无毒，形如心，色如肾，味咸入肾，故治火中之木，令水火相济。
【主治】主治心中懊憹也，旁治心中结痛及心中满而烦也。
【倪注】经方中之栀子豆豉汤主治心中懊憹，一般多用于病愈后之失眠烦躁。
【用量】一般一钱至三钱。
【禁忌】多无禁忌。