烤酒淬
内容
烤酒淬是淬法之一种。药物涂辅料或不涂辅料,用火烘烤,趁热淬入洒中,冷后取出的操作。如制海龙,取海龙,刷去灰尘,用微火烘烤,不时翻动,干燥后,趁热淬入酒中,冷后取出,再烤再淬,如此反复数次,至海龙松脆并呈焦黄色时.晾冷,备用。酒淬便于粉碎和去腥臭味。

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