白芥子
形态
种子呈圆球形，直径1.1～2.5毫米，较黄芥子为大。表面类白色至淡黄色，光滑。在扩大镜下观察，可见细微的网纹及一暗色小点状的种脐。种皮脆薄易压碎，剥去后有薄膜状的胚乳粘着于种皮内表面。胚黄白色，袖质，二子叶相叠，并于中脉处折起呈马鞍状，胚根亦折转而藏于其间。气无，味先觉油样而后微酸，继感辛辣。以个大、饱满、色白、纯净者为佳。
生长地
主产安徽、河南、山东、四川、河北、陕西、山西等地。以安徽、河南产量为大。
采制
夏末、秋初果实成熟时割取全株，晒干后，打下种子，除去杂质。炒白芥子：原药簸尽杂质，炒至深黄色，微有香气即得。
化学成分
白芥子含白芥子甙、芥子碱、芥子酶、脂肪、蛋白质及粘液质。白芥子甙经芥子酶水解，产生异硫氰酸对羟基苄酯(白芥子油)，酸性硫酸芥子碱及葡萄糖。酸性硫酸芥子碱经碱性水解可生成芥子酸和胆碱
应用
1,寒痰咳嗽,悬饮等.2,阴疽流注,以及痰阻经络关节肢体麻木,关节肿痛.
混合
辛温,归肺胃经. 温肺化饮,理气散结. 1,寒痰咳嗽,悬饮等.2,阴疽流注,以及痰阻经络关节肢体麻木,关节肿痛.
用量
内服：煎汤，1-3钱；或入丸、散。外用：研末调敷。
应用2
1,寒痰咳嗽,悬饮等.2,阴疽流注,以及痰阻经络关节肢体麻木,关节肿痛. 利气豁痰，温中散寒，通络止痛。治痰饮咳喘，胸胁胀满疼痛，反胃呕吐，中风不语，肢体痹痛麻木，脚气，阴疽，肿毒，跌打肿痛。