大枣
形态
枣(《诗经》)，又名：刺枣。 落叶灌木或小乔木，高可达10米。枝平滑无毛，具成对的针刺，直伸或钩曲，幼枝纤弱而簇生，颇似羽状复叶。成"之"字形曲折。单叶互生；卵圆形至卵状披针形，少有卵形，长2～6厘米，先端短尖而钝，基部歪斜，边缘具细锯齿，3主脉自基部发出，侧脉明显。花小形，成短聚伞花序，丛生于叶腋，黄绿色；萼5裂，上部呈花瓣状，下部连成筒状，绿色；花瓣5；雄蕊5，与花瓣对生；子房2室，花柱突出于花盘中央，先端2裂，核果卵形至长圆形，长1．5～5厘米，熟时深红色，果肉味甜，核两端锐尖。花期4～5月。果期7～9月。 果实略呈卵圆形或椭圆形，长约2～3．5厘米，直径约1．5～2．5厘米。表面暗红色，带光泽，有不规则皱纹，果实一端有深凹窝，中具一短丽细的果柄，另一端有一小突点。外果皮薄，中果皮肉质松软，如海绵状，黄棕色。果核纺锤形，坚硬，两端尖锐，表面暗红色。气微弱，味香甜。以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳。
生长地
全国大部分地区有产，主产于河北、河南、山东、四川、贵州等地。
采制
秋季果实成熟时采收。拣净杂质，晒干。或烘至皮软，再行晒干。或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。
化学成分
含大枣皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ（ziziphussaponin Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ）、酸枣仁皂甙B（jujuboside B）、光千金藤碱（stepharine）、葡萄糖、果糖、蔗糖、环磷腺苷（cAMP）、环磷乌苷（cGMP）等。
应用
1,脾虚食少便溏,倦怠乏力,2,血虚萎黄以及妇女脏躁,神智不安,3,减少烈性和毒副作用,并保护正气.4,常配生姜,入解表剂调和营卫,入补益剂调补脾胃,均可以增强疗效.5,过敏性紫癜.
混合
甘温,归脾胃经. 补中益气,养血安神,缓和药性. 1,脾虚食少便溏,倦怠乏力,2,血虚萎黄以及妇女脏躁,神智不安,3,减少烈性和毒副作用,并保护正气.4,常配生姜,入解表剂调和营卫,入补益剂调补脾胃,均可以增强疗效.5,过敏性紫癜.
用量
内服：煎汤，3-5钱；或捣烂作丸。外用：煎水洗或烧存性研末调敷。
应用2
1,脾虚食少便溏,倦怠乏力,2,血虚萎黄以及妇女脏躁,神智不安,3,减少烈性和毒副作用,并保护正气.4,常配生姜,入解表剂调和营卫,入补益剂调补脾胃,均可以增强疗效.5,过敏性紫癜.